Suppe (supfen, „trinken“) bezeichnet eine gewöhnlich warme, flüssige bis dünnbreiige Speise , die in der Regel aus Wasser , Gemüse , Fleisch , Fleischextrakten , Fetten , Gewürzen , Kochsalz und weiteren Zutaten hergestellt wird. Ferner werden dem meist als Vorspeise  servierten Gericht zusätzliche Bestandteile wie Suppeneinlagen beigefügt. Es wird im Allgemeinen zwischen klaren und gebundenen Suppen unterschieden.